Sabor de Casa: aprenda a fazer bolinho de pernil com provolone

18/02/2026

Sabor de Casa: aprenda a fazer bolinho de pernil com provolone O clima do carnaval já toma conta da região, e o Sabor de Casa, quadro do EPTV 1, entrou no ritmo da folia. Nesta quarta-feira (11), a receita é um nolinho de pernil com provolone. Quem ensina o preparo do petisco que vai bem na folia é o chef André Gonçalves. Confira o passo a passo abaixo. Bolinho de pernil com provolone Sabor de Casa: aprenda a fazer bolinho de pernil com provolone Marcello Carvalho/EPTV ✍🏼 Ingredientes 1 kg de mandioca 50 g alho poró 30 g margarina vegetal 30 g de salscinha Sal a gosto 10 g de caldo legumes 400 g de pernil 30 g de alho 40 g de cebola 100 g de tomate 10 g de coloral 30 ml de cachaça 5 g de louro 50 g de provolone Modo de preparo Massa Cozinhe a mandioca ate ficar 'al dente'; Passe pelo espremedor de batatas ainda quente; Acrescente a margarina, a farinha de mandioca crua, o caldo de legumes, o cheiro verde, o alho poró e o sal; Sovar ate dar o ponto. Recheio Bata o sal, tomate, louro, coloral, cachaça e alho no liquidificador; Acrescente 100 ml de água; Coloque no pernil e deixe marinar por uma hora; Asse o pernil em forno a 180º C por duas horas aproximadamente Depois desfie o pernil e recheie a massa (com a carne e o provolone), fazendo um formato de bolinho. Leve à fritura. +Receitas Aprenda a fazer drink sem álcool para o carnaval Sabor de Casa: aprenda a preparar drink com abacaxi para o carnaval VÍDEOS: Tudo sobre Campinas e região Veja mais notícias da região no g1 Campinas.

FONTE: https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/receitas/noticia/2026/02/18/sabor-de-casa-aprenda-a-fazer-bolinho-de-pernil-com-provolone.ghtml

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